歌手の一青窈さんのお姉さんのエッセイが原作。
お姉さん目線で記した、一青家の家族の回想録。
お母さんに一目惚れした台湾人のお父さん。日本の湯豆腐が好き。
石川県出身で台湾に嫁いで、ちょっとドジだけど明るくて台湾料理が得意だったお母さん。石川県に一青(ひとと)とい地名があるのは知らなかったです。
素敵な思い出と、お母さんが遺してくれたレシピの数々。
少し自分の体験と重なる部分もあって、母親の手料理が食べたくなりました。
🍽美味シーン🍽
★お母さんが作る台湾料理🍲
煮卵や魯肉飯が入っている腹持ちの良い台湾式お弁当。
日本のお肉屋さんではなかなか手に入りづらい豚足を使った煮込み、家庭料理の定番の大根餅、そして海老やうずら卵など具材がたっぷり入っている台湾ちまき。
こどもが生まれた時に仕込み、成人するまで寝かせる紹興酒。
台湾料理って大きな肉を塊から捌い大鍋で調理したり、大きな中華鍋で豪快に炒めたり、作るのに体力が入りそう。
でもその分身体に元気がみなぎりそう💪
