家族に邪険に扱われがちなどこにでもいるサラリーマン、民生（濱津隆之）。妻佳苗（酒井若菜）と娘がお気に入りの男性アイドルコンサートに出かける金曜夜から土曜夕方まで「誰も誘わない」「誰も巻き込まない」「予算はお小遣いの範囲内」をモットーに、地域で愛される個人飲食店の味を求め、小さな大冒険を行っている。車中泊では勤務する会社や家族のことを思い出し、店舗では常連客や店主とのやり取りで、絶滅してしまうかもしれない味や風景を噛みしめていく。
「絶メシ」とは、地域で愛されているにもかかわらず後継者問題や主人のクセが強いなどの理由で絶やすには惜しい味の店の料理のこと。
主人公の民生が、車中泊しながら絶メシの店を探すユニークなグルメドラマ。
様々な石を集めるのが好きな独特過ぎる主人の店や後継者問題で潰れそうになっている店などユニークな店が多くて、ユルいグルメドラマ。
