エル・ブリの秘密 世界一予約のとれないレストランのnnmのレビュー・感想・評価

真っ暗の中、蛍光に光る魚を食べるシーンから始まり、その他見たこともないような料理がぞくぞく登場した。

それは料理というよりも、科学実験のような芸術作品のようなもので、味はもちろん、新しい驚きと感覚を提供することを目的としていた。

常に妥協がない。常に食と向き合って生活している。できることは全て試してみる。こういうプロ意識、わたしも見習いたい！