二郎は鮨の夢を見るに投稿された感想・評価 - 4ページ目

こんな店があるのか、、！行ってみたい、、と思ってググったら、メニューはおまかせ¥55,000のみ。この映画から10年以上経っていますが変わらずお店があることになんだかほっとしつつ、この映画でお店の方…

アメリカ映画。確か観に行きたいな～と思いながら、そのままになっていたもの。
思ったより地味だったが、ドキュメンタリーだからこんなもの。
職人の生き様、伝承、食材のこと等、興味深かったが、ま、自分には…

二郎さん
「美味いものをつくるには、てめえが美味いものを食わなかったら絶対できない。ものの良し悪し、見分けをはっきりできる舌を持たないといけない」
と言われた。
▶︎修業時代のことだと思う

お弟子…

日本料理に携わる人は本当に所作がきれい。
まさに職人。
父と息子の関係でありながらも父の故郷を訪れているところ以外はまさに師弟関係。
長男が優遇される日本の文化。産まれたのが後なだけで負けてるとかあ…

初めてみたのは大学生の頃
先輩の秘密基地にて鑑賞

当時見た時間帯が深夜という事もあり
めっちゃ眠かったけど寿司がうまそうな印象
がありました。

最近アマプラで出てたので再度鑑賞

日本のプロフェ…

所々国宝のカリスマに陶酔し過ぎてないかと感じる内容だったけど、この人のドキュメンタリーなんだし、何より通う客が幸せになっているなら全然有りですよね。

綺麗に撮ってて飽きずに観られました。
あーお鮨…