【Jiro Dreams of Sushi】
ミシュランガイドで最高ランクの三ツ星を6年連続(現在は12年連続)で受賞している銀座の有名鮨店「すきばやし次郎」店主小野二郎に迫ったドキュメンタリー…
前日に急に頼まれ、ピンチヒッターでインタビューをさせていただいた「江戸前の流儀」がチラッと映ったのがうれしかった。私が見た二郎さんと禎一さんは、映画に出てくるまんまの方でした。
△2019/11/…
このレビューはネタバレを含みます
ホリエモンが、卵焼きを焼かせてもらうのに10年かかるなんて若い時の時間を無駄にしている旨の発言をしたそうだけど、この映画はそれを是とする職人達の純粋で狂気にも近い修行の一部を覗いた作品だと思う。
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