二郎は鮨の夢を見るに投稿された感想・評価 - 56ページ目

85歳にして寿司を握ることへの向上心、そしてハングリー精神の尽きない二郎さんのドキュメンタリー映画。

一つの寿司に懸ける想いと、緻密に構想された寿司職人としてのシナリオなど、これほどの物なのかと”…

ミシュラン星店のユニークなシェフ達に迫るCHEF’S TABLEってNetflixのドキュメンタリーシリーズにハマってしまったので、ゲルブ監督の美食レポの原点？ともいうべき本作もチェックしてみた😎
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ミシュラン三つ星店"すきばやし次郎"を追ったヒューマン・ドキュメンタリー。職人としての意識、二人の息子との師弟愛/親子愛、店を支える弟子やネタとなる魚の専門家など世界に誇る名店と寿司の奥深さ。米国監…

もう８０過ぎてんのにまだ上を目指してる二郎さんに驚嘆。かといってギラついてる訳でもなく結構枯れている様に見えるんだが。求道とはこういうことなんだろうなぁ俺には無理だけどとしみじみ思った。
この強さは…

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