コーヒー豆の生産、焙煎、そして飲み物として私たちの目の前に提供されるまでを追った、とても興味深いドキュメンタリーだった。
風味の後の余韻、浅煎りについて、コーヒーの温度とともに移ろう味の層などどのお話も面白かった！
コーヒーショップの安いコーヒーも飲むし、ロースタリーで豆を買って家で淹れたりもするけども、どちらもより味わって飲むことができそう。
あとはコーヒーに限らず、生産者への敬意を込める意味でも良いものにちゃんとお金を落とすべきだと感じた。
自分の中のコーヒーの世界がぐっと広がった〜
観て良かったです。
50/2021
