のふのふ

ノーマ東京 世界一のレストランが日本にやって来たののふのふのレビュー・感想・評価

3.8
〝すごくいいマッサージ店を見つけたんだ。日本のその手の店ってすごく変わってる〟

これがHENTAIの国、日本。


世界一のレストランに4度輝いたコペンハーゲンの人気店「NOMA(ノーマ)」のスタッフたちが、日本で期間限定店をオープンするまでの日々に密着したドキュメンタリー。英レストラン誌が選出する「世界ベストレストラン50」で7年連続のベスト5入り、そのうち4回は1位の栄冠に輝いたレストラン「NOMA」。2015年に東京の日本橋に期間限定で出店された「ノーマ・アット・マンダリン・オリエンタル・東京」開店のため、7回に渡り来日し、日本全国各地へ食材探しに奔走するスタッフたちの姿に密着。日本でも本店同様に、その土地の食材のみを使用した料理を作るというコンセプトを貫き、勝手のわからない日本で、未知の素材を用いたオリジナルメニューの開発に挑む日々を描く。



いやぁー!
まず、美味しそう(*´艸`*)笑

ただ思ったより料理ドキュメンタリーというよりは、熱血チームものでした!笑

東京でのオープンに向けて皆さんとにかく鬼のように働く!!
〝恋人と別れても考えるのはソースのことだけ〟
起きる→メニュー開発→謎の筋トレ→寝る、みたいなストイックな生活...
(なるほど筋トレすれば料理上手くなるのか...)


〝常にベストを出すのは難しい〟
世界一のレストランという期待の中、
常にもがき苦しむ姿は熱くなった!
皆家族的なチーム感も素敵でしたね(〃ノωノ)






あと、日本での食材探しはおもしろかったですねー!
本当に自分たちの足で全国各地をまわって、農家の方にまで直接会いに行ったりと
真摯に向き合う姿勢は感動しちゃいました!
築地でのシーンは「二郎は鮨の夢をみる」の二郎の息子さんが出てましたね!


そして、とにかく全員が食材を現場で生で食いまくるんですが、
そこらへんの草とか枝とか色々食べてて衝撃だった...笑

アリは...食べたいとは思いませんでしたが。笑


以上「ノーマ東京 世界一のレストランが日本にやってきた」!
観ててアドレナリンが出てくる料理ドキュメンタリーです!笑
オススメです!
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