アラン・デュカス 宮廷のレストランの1号のレビュー・感想・評価

最高峰の食の世界、トップオブザトップのドキュメンタリー、期待しすぎたかな。ちょっともの足りなかったなぁ。
なにが天才を天才たるものにしてるのかに、もっと迫って欲しかった。二年もの密着とあるけれど、一つ一つのエピソードに深掘りは見られなくて、寄せ集めた感が残念でした。アラン・デュカスはプライベートに関して秘密主義を貫いてるそうなので、その辺がむずかしいのかな。
それにしても、人を育て、店を育てるという料理とは異なる仕事でも一流なのは本当に神。