アラン・デュカス 宮廷のレストランのソフィーのレビュー・感想・評価

天才シェフといっても自分で作ってないところにちょっとガッカリ。美食の探求で世界を回っているが日本には年4,5回来るのは嬉しかった。同じ日本人で誇らしい限り。
一番驚いたのは中国のキャビアが世界一というところ。ふーん、そうなんだという感じ。