デュカスの輝かしい功績を見れば常人には無い特殊な才能を持っている事が理解できる。
きっと味覚が優れているだけではなく、それを記憶し分析し再現する能力が神がかっているのだろう。
ただ今作ではそこに焦点は当てていない。だいたい料理しているシーンはNHKの収録時だけで後はひたすら食べている。
ビジネスマンとしても優れていたのだろう。それを総括する能力も天才的だ。
デュカスと言う超人的な人物を掘り下げ紹介しているのは興味深いが、凡人の僻みか「だから？」と言う気持ちになる。問題提起は一切ない。
日本を多く取り上げてくれたのは嬉しかったが、味音痴で「食」にあまり執着心が無い私としては、一生食べることの無い超高級料理に魅力はなく、ヴェルサイユ宮殿でセレブが浪費する姿を想像し虚しさが残った作品。
