ランチ短編 @ hoppy happy theater
シンガポールの屋台文化「ホーカー」。母秘伝のレシピの「海老ヌードル」の店「Prawn holic」で成功を夢見る青年のドキュメンタリー。
後継者不足で屋台文化自体が存続の危機なのは最近すこし改革が始まっている中州の屋台と同じだが、日本よりよっぽど外食文化が根付いているシンガポールでもそうなのか。
”安くて美味しい”のが屋台なので、価格上限を設ける屋台街もあるんだというが・・・物価と連動した上限値になってたりするんだろうか。
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HOPPY HAPPY SHORT FILMSにて。
https://hoppy-happy-theater.com/shortfilms/
