陰陽のコントラストを見事に映し出すトラン・アン・ユンの世界が健在。
「夏至」、「青いパパイヤの香り」を彷彿とさせる熱帯の世界がここにもある。
むせかえっているようでむせかえってない。
熱風とそよ風が融合した奇跡のキッチン。
食の素材と料理と料理人の見事なハーモニー。
気品に満ちたジュリエット・ビノシュと泥臭さの中に優しさを覗かせるブノワ・マジメル。
料理を創り出す彼らのリズムは休まることがない。
こんなフレンチの空間見たことがない。
美しさの定義を完全にくつがえした稀有な空間。
映像の魔術師トラン・アン・ユンに完全に脱帽。
