ポトフ 美食家と料理人のmanamiのレビュー・感想・評価

丁寧で細やかに調理された料理が並ぶ調理場、わたしはもっぱら料理不精なので、テーブルに出てくるまでの料理たちがこんなにも数多くの工程を経て運ばれてくるということにずっと感嘆のため息ばかりついていた。
こちらで調理されたものと、あちらで準備されたものと、今焼きあがったものと、すべてが合わさって一皿が生まれるその過程は言うまでもなく素晴らしく、バベットの晩餐会を彷彿とさせる、静謐な光に満ちた作品でした。