銀座の有名寿司店、「すきやばし次郎」の店主で85歳の寿司職人、小野二郎のドキュメンタリー。
最近、寿司が好きなので鑑賞。
まず寿司について言うと、めちゃくちゃ美味そうだった……！
芸術級に美しい見た目にも惚れ惚れ。
作品としては、日本人からすると目新しさはないかもしれない。
寿司職人の世界の厳しい師弟関係や根性論は、外国人にとっては目新しいかもしれないが、日本人にとって驚きはない。
とはいえ、小野二郎の人生観や、仕事っぷりには驚いた。
凄まじいくらいに自分の仕事に対する誇りと愛を持ち、修行僧のごとく、今でもより良い寿司を握ることに人生を捧げている。
世界一の仕事をするってこういうことなのだという学びになった。
ここまで極端にはなれないし、なりたくないけれど、私も二郎さんの姿勢は見習いたいと思った。
