匂いが届いてきそうな料理たち。難しい名称も多かったけど、全体を通して「食」に対する愛を感じた。
特に、南極の基地で男達がオルタンスを大声で呼んでいるのはすごく良かった。母親を待つ子どもみたい、とか思…
カトリーヌは原日出子似で好き!でも職場を1年とか2年で辞めてしまうのは頂けない。奇しくも主厨房のシェフが「大統領の友達面した奴は皆、すぐ辞めていった」の言葉に真理が有る気がします。コース料理は日本人…
>>続きを読む良いね。一人の料理人として、料理を食べる相手が最高に美味しいと思うものを作り上げようとする。自分の目で確かめた食材と、試行錯誤して練り上げたレシピで、コースメニューは1つの物語となるように。そんな毎…
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