20221229-260
2010年代、ロサンゼルス
監督・脚本・製作・主演：ジョン・ファヴロー
美術：デニス・ピッツィーニ
キャスティング最高
モデルとなった料理人：韓国系アメリカ人ロイ・チョイが料理指導・共同製作もしている。
ケトルコーン：鋳鉄の大釜（ケトル）でダイナミックにポップさせて作るアメリカの人気ポップコーン菓子
ニューオリンズ：1801年にナポレオン皇帝がルイジアナをフランスに返還させたが、財政上の必要から1803年にアメリカ合衆国に売却した。
自宅がキッチンというより料理のアトリエといった内装
キッチンカー「エル・ヘフェ」グラマン オルソン カーブマスター（年式1982〜87年）
ローボーイ：テーブル冷蔵庫
パーシー：「どうせタダなのだから」と焦げたものを出そうとすると
カール：「料理は自分にとって人生最高の幸せであり、お客を笑顔にすると元気がもらえること、そしてきっとお前にとってもそうだ」
タマにコーンスターチ
ご当地の味を取り入れるキューバサンド
１．マイアミ・リトル・ハバナ地区にあるキューバ料理店「ベルサイユ」サンドウイッチ・クバーノ
２．ニューオリンズの老舗「カフェ・デュ・モンド」名物ベニエ（粉砂糖をかけた角形のドーナッツ）
３．テキサス州都オースティン「フランクリン・バーベキュー」テキサス式バーベキューのブリスケット
カルフォルニア州ベニス
映画の間取り No.33 P160
挿入歌.com
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SetDecor
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