このレビューはネタバレを含みます
前から能登の日本酒は気になっていたので、興味があり視聴。
お酒造りの世界は厳しそう...よくカメラ入れたなと思う。
８０歳で現役復帰って...どの世界にも超人がいる
菌を読む、酒と心中、能登杜氏たちがどれだけ大切に酒を作っているかがわかるドキュメンタリー
これだけ仕事一本でこだわれるのは幸せなことだ。周囲の協力がないと
なんか不必要な雑念が混じる...
が、
「なぜ日本酒づくりをやるのか。夢を持ってやる。こうやってこうやればこうなるかな、の連続。」この言葉はあらゆる職業倫理に通じるものがあるように思う。菌という圧倒的な変数がつくる奥深さは一生を賭ける価値があると思った
