ノーマ、世界を変える料理の作品情報・感想・評価・動画配信

レネ、めちゃくちゃロックでパンクな人だな！

移民として暮らし、人種差別もよくされてきたと話すレネ。でも「人種差別されるより、前菜残す奴の方がクソムカつくね！」と。
ミシュランで星をとったら、かしこ…

• #ssドキュメンタリー

週1で誰でも自由に料理をつくって、スタッフみんなが自由に感想を言い合う場。こんな風に料理人を育ててくれる店、いいなぁ。
自身のインスピレーションにも繋がりそう。

Nomaは閉店するみたいやけど、形…

昨年、京都のポップアップレストラン noma kyoto で食事したので鑑賞。

決して貶してる訳ではなく、料理がテーマの映像作品でこんなにも食欲がそそられないのは逆にすごいと思った。
もう少し踏み…

・シェフのレネ
・自身の店ノーマご2010年から5年間世界一の称号を手にする
・レネは北欧料理を確立させた
・レストランの客がノロウイルスに感染
・客足は遠のく
・2位に陥落
・再び1位に返り咲く
…