ラーメンより大切なもの～東池袋大勝軒50年の秘密～のPopilongのレビュー・感想・評価

あの大勝軒をというより、今のラーメン隆盛の礎を築いた山岸一雄が、己の身を削りながらも満身創痍でひたすらラーメンを作り続ける姿に迫るドキュメンタリー。

山岸一雄はほとんど何も語らない。ただ、パンパンに腫れあがった指と足が、広くて悲しい背中が、仏様のような笑顔が大切な何かを雄弁に語る。

こんな温かいオヤジが作ったラーメンを一度でもいいから食べてみたかった。