キッチンカーが映画館に来てくれました！
ドキュメンタリー映画は、ストーリーの濃淡に乏しく、敬遠する人が多いと思います。
しかし、この作品は、テンポが良く、旅をする二人が、とても明るくて、難しい話が、ほんわかと心に入ってきます。
社会課題に関心のある方はもちろん、料理や旅が好きな人にもおすすめ。
【福島県双葉郡】東日本大震災から8年後の福島へ。世界中の人に現実を直視してもらいたい。。。
【福島県いわき市】固い絆で結ばれた福島の農家とレストラン。友人が出演。映画上映終了後一緒に食事。。。
【東京都台東区】目隠しで精進料理を。一度体験したい。。。
【東京都渋谷区】コンビニの食品ロス。ローソンがんばった。。。
【埼玉県小川町】もったいないキッチンパーティー。やはり小川町ですね。。。
【東京都西多摩郡】昆虫は人類を救う!?個人的には避けたい。。。
【神奈川県相模原市】食品リサイクル工場で考える食品ロス問題。知らなければならない現実。。。
【大阪府中崎町】廃材で出来たカフェ。記憶に残ってない。
【大阪市釜ヶ崎】食べ物を全ての人に。これも社会課題。。。
【京都府綾部市】野草おばあちゃんの野草料理。有名な若杉さん。著書3冊所持。
【鳥取県智頭町】パンとビールが醸成する地域内循環。出演された方の著書持ってました。
【福岡県北九州市】プラスチック廃棄の「もったいない」。プラスチック問題は、また別の映画で勉強だ。。。
【福岡市東区】ご家庭の冷蔵庫を抜き打ちチェック。意外に無駄のないご家族でした。。。
【福岡県糸島市】「もったいない」を考える。糸島。昨年行って好きな場所になりました。。。。
【熊本県小国町】地熱を電気に、そして料理に！エネルギー問題も問う。。。
【鹿児島県枕崎市】鰹節に愛を。日本の保存食は素晴らしい。。。
■料理僧・青江覚峰（あおえ かくほう）
「けんちん汁」「一汁一菜のお寺ごはん」
https://news.cookpad.com/articles/36926
実際にお坊さんたちが食べている、肉や魚を使わない一工夫あるレシピを教えていただきました。
からだと心がほっとゆるむ、優しい味わいのお料理ですよ。
映画『もったいないキッチン』劇場公開中！
https://www.mottainai-kitchen.net/
■若杉友子（わかすぎ ともこ）
1937年大分県生まれ。
結婚後、静岡市で暮らしていたときに、川の水の汚れを減らす石けん運動などのさまざまなボランティア活動を行う。
そのなかで、自然の野草のチカラに着目。
食養を世に広めた桜沢如一の教えを学び、1989年、静岡市内に「命と暮らしを考える店・若杉」をオープン。
そこで開いた料理教室は、またたく間に大人気となった。
1995年、自給自足の生活を実践すべく、京都府綾部市の上林地区に移住。
綾部、大阪の食養講座（中級以上）で講義をしながら、全国を駆けめぐり陰陽の考え方にもとづいた野草料理と、日本の気候風土に根ざした知恵を伝え続けている。
2015年、綾部を離れ、生まれ故郷の大分へ移住。
著書
「若杉友子の野草料理教室」（ふーよよ企画）
「野草の力をいただいて～若杉ばあちゃん食養のおしえ」(五月書房)
「体温を上げる料理教室」（致知出版社）
「これを食べれば医者はいらない」（祥伝社）
「子宮を温める健康法」
「長生きしたけりゃ肉はたべるな」（幻冬舎）
など多数。
■渡邉 格 1971年生まれ。東京都東大和市出身。
23歳のとき、学者の父とともにハンガリーに一年間滞在。
農業に興味を持つようになり、
千葉大学・園芸学部園芸経済学科に入学。
在学中、千葉県三芳村の有機農家で「援農」を体験
