おかえり、ブルゴーニュへのakikokozawaのレビュー・感想・評価

ワイン農家の息子が家業の重圧に耐えきれず家を去り、父の重病の知らせを聞き10年振りに帰省。
目利きしたぶどうを手摘みし、酸味や熟成期間、試飲の時は口から吐き出すなど、全く知らない世界を覗き見してワインの製造過程と作り手に興味が湧いた。そして調香の学校に通っていた時、同期にワインのサーブの人がいたことを思い出した！ 当時は不思議に思っていたけれど、香りと共通点があることを知り随分時が経った、やっと腑に落ちました… いつかワインの製造に携わる仕事ができたらいいなと、にわかな夢も広げてくれるセドリック・クラピッシュを静かに制覇しつつある。