『アラン・デュカス 宮廷のレストラン』に投稿された感想・評価↓のレビューは、以前のアカウントにて鑑賞直後に投稿したレビューになります。
☆☆☆★★
アラン・デュカスの《情熱大陸》 簡単に。
ナレーションで、彼の事を【指揮者の様】と言うのだが、映画を観…
このレビューはネタバレを含みます
かっこ良い人だった。歳を重ねて落ち着いたとは思うけど、偉ぶらず、常に勉強し続ける姿勢は理想的。フィリピンの子供たちに料理の勉強をする機会を与えたり、廃棄されてしまう食材を利用したり、高級な料理を振る…
>>続きを読む日本の著名なフレンチのシェフは、彼の元で修行した方も多いのでは無いでしょうか。
巨匠や寵児と呼ばれて久しいアランデュカスですが、完璧主義者が極めると、素材から空間まで含めて一皿になるんですね…
も…
美食産業は思い出の売り手
ほんとその通りだよね。高級なレストランへ行って感動するのは、ただ料理が美味しいということだけではない。その時間、その空気、その思い出を味わっている。
アラン・デュカスさ…
このレビューはネタバレを含みます
フランス料理界の巨匠アランデュカスのドキュメンタリー。
料理に対する情熱がすごい。世界中を飛び回って自身の完璧な舌で一流の素材を吟味し、各国の斬新な味を発見していく。
京都のデパ地下でも気になった…
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