【南仏で、自然製法にこだわって無添加ワイン造りに励む人々を追うドキュメンタリー】
ワインを自然や食べ物に例える文化が好き🍷
培養酵母を加えなくても葡萄は本来自然に発酵するという🍇しかし、そのため…
メインはウイスキーの私だが、友人に連れて行って貰った店でナチュールワインというものを飲み、少しワインに興味が出てきた
その友人に教えて貰ったのが本作だ
フランスの個人ワイン農家の自然派ワインへのこだ…
所謂自然派ワインを生産する農家、醸造業その周辺のレストランやバーの人々、家族のお話。
そもそも価値観のスケールが違うので生産性とかAOCとか言われても困るだろう。
日本でも同じ日本酒でも無農薬で…
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