ノーマ東京 世界一のレストランが日本にやって来たの作品情報・感想・評価・動画配信

ノーマの料理はあまり惹かれないけど、レミの考え方が面白かった。日本の食文化にリスペクトをしながらも、根底の思想を探り、それを分解して自分のスタイルを構築する。そんな簡単にできるわけじゃないのに、それ…

本店と全く同じメニューを出すのではなく、日本の食材を使って全て新しいメニューで準備していたことに驚きでした。
世界一と評されてもコンフォートゾーンに停滞するのではなく、常に変化していく姿勢は勉強にな…

デンマークに留学していた経験があり、視聴
デンマークは結構気候的にも厳しい場所で食材も日本ほど豊富ではない、だからこそ思いつかないような発想の創作料理が出てくるのかなと思う。

味がどうなのかは想像…

いつも松屋のキムカル丼しか食べてないけど、たまには勉強と思ってみてみたよ♪

ノルウェーの人が言葉も通じない日本のホテルの地下でしいたけ焼いたりスッポンをつかんだり…かわいそうと思いつつ、本店から来…