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世界で最も希少で高価な食材〈白トリュフ〉が名産のピエモンテ州で、写真家のマイケル・ドウェックは、夜になると森へ〈白トリュフ〉を探しに出かけてゆく、まるで妖精のような老人たちがいる……というささやかな言い伝えを耳にした。未だかつて人の手による栽培が行われたことはなく、どのように、なぜそこに育つのか解…
