料理人ガストン・アクリオ 美食を超えたおいしい革命のメンタームのレビュー・感想・評価

ペルー料理を通して愛国心を取り戻す。政治的でないことなんて一つも無いと言うけれど、彼の場合はもはや料理人を超えて政治家と揶揄されるのも納得できてしまう。
たかが料理、ではない。Netflixの料理対決番組に日本の食材が出てくるとなんだか誇らしい気持ちになったりする。世界中における自国の立ち位置を、徹底的に非戦闘的な手段で示すのに、料理以上のものもないだろう。
安直にペルー料理が食べたくなった。セビーチェもペルー料理だったんだな。