TSUKIJI WONDERLAND（築地ワンダーランド）のhiryoshizawaのレビュー・感想・評価

思ったほど発見がなかったが、映像は美しい。もはや無くなってしまった築地を眺めるだけでも価値があるかもしれない。一つわかったことは、市場全体も、良い飲食店に品物を回す仲買も、良い品物と悪い品物を捌く相手先を必要としており、悪い品物を捌ける力も大事。いい物を誰かに売れば悪いものが残るから。その意味でいいとこ取りをする高級店が買わないものを捌ける築地の懐の深さも感じた。