魚料理全般好きなもんにとっては、
たまらん作品。
使命感を持って働く魚のﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙ〈仲卸〉の日々の営みや彼らを取り巻く人間模様を、
築地の四季と共に美しい映像で紡ぐ。
世界中の料理人から…
「1mmの妥協が2mmの妥協を生む」
地球最強の魚市場「築地」
毎日大量の人々が夜中から動き出し誰が何をして何が起こっているのか
"品質は世界一"それが大前提、その仕事を続けていくうえで何が大事…
例によって前半睡魔との闘い(^^;しかし、後半はけっこうおもしろかったヽ(^o^)丿まさにcool japanヽ(^o^)丿あ、そうそう！ぎりぎりに入ろうとカウンターに行き、会員カードが見つからず、…
>>続きを読む世の中にはいろんな仕事があるんだなぁ（小並感）
ビジネスの基本的な流れを勉強する教材として使えそう。
やはり上流にいる方が稼ぎがいい。
すしやのおっちゃんが、
「お客さんが喜んでくれて初めてこ…
日本人として、日本のプロフェッショナルの仕事を知ることができて良かった。日本の豊富な水産資源がこうした人々のおかげで私たちの食卓にあることにとても感謝。持ちつ持たれつで信頼関係の上に仕事が成り立つと…
>>続きを読むかなり時間をかけて膨大な素材の中で取捨選択してるのが伝わる
題材が大きく、抽象的なものだから、この切り取り方は正しいと思う
構成も良い。最後は我々の近くまで来てくれるから府に落ちる
強いて言えば築地…
©2016松竹
