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50年の歴史
2007年閉店した
大勝軒
山岸一雄の半生を追うドキュメンタリー
テレビ番組再編集
妻の死
持病との戦い
巣立っていく100人の弟子たち
待ち時間9時間の長蛇の列
数々の伝説
立ち退き閉店
その後
跡地には52階建てのビルがたち
引退した山岸はそこに住んだ
それは弟子がお金を出してくれた部屋だという
2015/4永眠
谷原章介の語りと
久石譲
ふるさとのメロディーによって
たけし映画やジブリ映画のような切なさ効果で
しんみりする
がしかし
でもやっぱり
ラーメン屋は嫌いだ
ラーメン屋は飲食店でいちばんネズミゴキブリが大量発生する環境だ
お湯やスープを捨てることでエサも豊富で
下水管は冬でも暖かく
特にラーメン屋や居酒屋などが軒を連ねる繁華街はネズミゴキブリの天国となっている（博多区保健所の人による）
福岡の一蘭中洲本店や元祖長浜屋では
虫や髪の毛が入ってることを店員に文句を言うと
逆ギレされることがある（本人体験）
屋台においては観光客が腹をこわして
福岡市に苦情が殺到
2013年屋台パトロールの一斉取り締まりによって3年で半数近い屋台が姿を消した（屋台ドキュメント）
