江戸前の旬 season2の3の情報・感想・評価

柳葉家の次男で、11年前に家出した鮭児がふらりとかえってきた話。 出てきたお鮨 カリフォルニアロールなどに 見られるように、生魚を食べない 文化の国では、ボイルした魚や缶詰のツナやスモークサーモンなど加熱した具にマヨネーズやディッブソースなどで食べるのも好まれている。 スパイシーツナロール、ドラゴンロール、フィラデルフィアニギリなども。 変わり寿司、お鮨の天ぷら。 巻き寿司に衣を付けて揚げる。 対して、親父が作る細工寿司。 紫陽花、錦鯉、菊水。