ワイン好きにとってはたまらないドキュメンタリー！
一応今日はボジョレー解禁日ってことで見に行ったのですけどそもそもボジョレーと、何年も熟成されてできるロマネコンティじゃもはや違う飲み物なんでは？ということがわかりました（笑）。
生産者たちは、農薬や化学肥料を使わない昔ながらの農法でブドウを作っているわけですが、肥料を使うと土の表面だけで栄養がとれるのでブドウの木は安心してしまって深く根を張らなくなる。
深く根を張ることで、土の中の成分がブドウに生きてくる。深い土中にある成分が、その土地ならではの味わいになるのだ、みたいなことを言っている生産者がいて、なるほどと思いました。
有機農業は、単に安全性とかだけの問題じゃないんですね。
とにかくとにかく、ワインが美味しそうだった！
わたしも昔は、ボジョレー解禁カウントダウンパーティーみたいなのにアホみたいに参加していたけど、もっとちゃんとしたワインを飲みたいな…
いや、ボジョレーが悪いわけじゃない。あれはあれで美味しいんだ。
要は姿勢の問題で、いろいろ考えてお酒を飲もう…。
生産者を尊敬して飲もうと思いました！ワインだけじゃなくて、日本酒もシャンパンも紹興酒もだけどさ。
