千年の一滴 だし しょうゆの極楽蝶のレビュー・感想・評価

素晴らし記録映画だった。
日本人でありながら「和食」って何かと質問されたら、困るけど、この映画でちょっとだけ感じられたような気がする。
はじめの方の「だし」のところで、京都の料理人の人が、だしの味について、「色でだいたい分かり、味見は確認程度」というようなことを話していたことが驚きだった。