千年の一滴 だし しょうゆのno58のレビュー・感想・評価

だし、しょうゆにスポットを当てた作品。
特にしょうゆが作られるまでに深く関わる、日本にしかいない麹菌（オリゼ）について掘り下げていくしょうゆ編が面白かった。
目に見えないものだけれど、イキモノとして敬意を表している職人さんたちに感動。
いいしょうゆやいいだしを食べたくなる。