これは2015年の古いドキュメンタリーのように思えるが、全く古くはない。これだけ、砂糖の毒性が叫ばれていても、人々はまるで無視をしているようだ。そして、スターバックスで、ファラップチーノのなどコーンシロップ入りの飲み物を美味しい！と言って味わっている。ラスティグ（Dr. Lustig ）医師は何十年も前から砂糖の毒性を説いている。彼はUCSFの内分泌学/小児科の医者でも研究者でもあり、特に子供を中心とした著名な医者だ。プロファイルを載せておく。https://profiles.ucsf.edu/robert.lustig

映画の出だしは三十年間で肥満は６００ミリオンになったと。Gary Taubesがこれが裁判だとしたら、人々が糖尿、肥満、心臓病になる罪の証拠は砂糖にあると。証拠は砂糖でも、アリバイが成り立たないと。でも、砂糖が原因だと分かったらどうすると。証拠がはっきりしなければ、長くこの砂糖は世の中に存在できると。
恐ろしい、例えだが、納得できる。

ロバート・ラスティグが今になってなぜ、心臓病、糖尿病、痴呆症が、世界の先進国だけでなく開発途上国まで、問題になっているのか。世界の皆の問題になっているのか。

沖縄が例に出るが、　Dr.Wilcoxが沖縄は健康的な食事で老化も遅かったが、今の若者は食の欧米化で、砂糖、塩、脂質の多い、加工食品を食べているから、成人病が多い（心臓病、糖尿病、痴呆）。

1982年から2012年で加工食品は２２.９％upしていると。パッケージに入っている食べ物は７４％が砂糖を加えていると。サラダドレッシング、バーベキューソース、トマトソース、ハンバーガのパンや肉などが実例だ。もちろんもっとある。
砂糖はスクロース、ケインシュガー、ビートシュガー、コーンシロップ、アガヴヴェなど。食品会社は食品に少しでも砂糖を入れても、誰も何も言わないから、食品の中に隠すことができる。最低線は全てがおんなじカロリーだと。確かに。

次にWhat is moderation? と国や世界の？が決める値は：１日に6-9 テーブルスプーンが食事に足せると。
しかし、ヨーロッパでは１日に１７テーブルスプーンでアメリカは19.5テーブルスプーンも砂糖を生活に使っていると。つまり口に入れてると。つまり、excessだ。これは成人病の元だと。


このドキュメンタリーについて、全部書くと多分このスペースに書き込めないので、私の力で書くのはこれでやめる。生成AIや翻訳機能を使って興味にあることを書く。英語も日本語もひとまず見直しした。


"Sugar Coated" (2015) is a documentary directed by Michèle Hozer that explores the sugar industry's history, its impact on public health, and the lengths to which companies have gone to obscure the dangers of sugar consumption. The film examines the powerful influence of the sugar industry, particularly its role in shaping research and public perception regarding sugar's link to obesity, diabetes, and other health issues.

The documentary reveals how, for decades, the sugar industry downplayed or even suppressed scientific studies that highlighted the harmful effects of sugar. It sheds light on the industry's extensive lobbying efforts and the ways in which it manipulated health policies and scientific research to maintain profits and protect its reputation.

Key interviews with health experts, scientists, and former industry insiders contribute to an in-depth analysis of how sugar became a central part of modern diets despite its health risks. The film also touches on the ongoing debate around food regulation and the need for greater transparency and accountability in the food industry.

"Sugar Coated" ultimately aims to raise awareness about the consequences of excessive sugar consumption and the corporate practices that have kept the public in the dark about its dangers. It is a call for more honest and open conversations around the role of sugar in our diets and the need for stronger regulations to protect public health.　ChatGPTに要約をしてもらった

「Sugar Coated」（2015 年）は、ミシェル・ホーザー監督のドキュメンタリーで、砂糖産業の歴史、公衆衛生への影響、砂糖消費の危険性を隠すために企業がどれほど努力してきたかを調査している。この映画では、砂糖産業の強力な影響、特に肥満、糖尿病、その他の健康問題と砂糖の関連性に関する研究と一般の認識の形成における砂糖産業の役割を検証している。

このドキュメンタリーは、砂糖産業が何十年にもわたって、砂糖の有害な影響を強調した科学的研究をいかに軽視し、さらには抑圧してきたかを明らかにする。この報告書は、業界の大規模なロビー活動と、利益を維持し評判を守るために業界が医療政策や科学研究をどのように操作したかに光を当てている。

健康専門家、科学者、元業界関係者への重要なインタビューは、砂糖が健康上のリスクにもかかわらず、どのようにして現代の食生活の中心となったのかについての詳細な分析に貢献する。この映画では、食品規制をめぐる現在進行中の議論や、食品業界における透明性と説明責任の向上の必要性についても触れられている。

「Sugar Coated」は最終的に、砂糖の過剰摂取が及ぼす影響と、その危険性について世間に知られないようにしている企業慣行についての意識を高めることを目的としている。これは、私たちの食生活における砂糖の役割と、公衆衛生を保護するためのより強力な規制の必要性について、より正直でオープンな会話を求める呼びかけだ。Google translation

（レビューの一部は生成AIと翻訳機を使った。悪しからず。）


最後に一言：
https://www.dailymotion.com/video/x3x6vus　　Sugar Bear
こんな昔のコマーシャルは序の口かもね。この後、ドキュメンタリーに
Dr. Fred Stare　が出てくる。彼は1952年ごろ、ハーバード大学のSchool Of Public Health の教授である。1940sにすでにハーバードのスポークスマンで彼の仕事場は砂糖工場から金をもらっていると。もうその当時から癒着があるんだね。彼はラジオ・ショーや、朝のプログラムで、アメリカの肥満は食生活の食べ過ぎにあり......砂糖との関係を否定してるんだね。こういう関係が今も続いていて、砂糖や食肉のトップクラスがFDAなどに天下りするんだよね。こういう体質を変えてほしい。ロバートケネディjr. に期待するよ。これはGRASの問題点もすでに話しているからね。


無料鑑賞：
https://www.youtube.com/watch?v=esjTpaohQq4&t=11s