フード・インクのIhaのレビュー・感想・評価

腸管出血性大腸菌、O-157。最近、名前を聞くようになった細菌だ。大腸菌といえば当然、大腸に住む。レストランの従業員がトイレ後、手を洗わずに食品加工をして感染するものと思っていたがどうも違うらしい。5人の死者を出した焼肉酒家えびすでは卸売りの時点ですでに汚染されていた。牧草ではなく、安いトウモロコシで飼育された牛の腸管から強毒性の大腸菌が生み出されていたとは。スーパーで安く売っているアメリカ牛肉、ブラジル鶏肉などどう育てられ、どう守られ、どう運ばれたかがよくわかる映画。