保留コーヒーについてだけではなく、コーヒーやカフェに関わる人たちの話も聞けました。むしろそっちがメインでした。ただ、カットがやや雑な気がしました。カフェには色んな人が集まるのでおもしろいですね。西洋ではエスプレッソが好まれているイメージがあります。僕は飲んだことがないので、そのうちチャレンジしてみたいです。僕のバイト先では、みんなでコーヒーを飲むところから仕事が始まります。コーヒー1杯分の時間で、ひと息の余裕が生まれて、今日もがんばろうという気持ちになります。僕はその時間が好きです。僕らの年代は悟り世代と呼ばれています。確かに、合理性ばっかり考えていて、わかったようなことを言う人も多い気がします。僕もずっとそうでした。でもそうじゃなくて、無駄を楽しめることが素敵だなと思うんです。ゆっくり時間をかけて身につけたものが、自分という人間に厚みを持たせると思うからです。なんでもかんでも効率化されて、息苦しさを感じることも多々ありますが、意図的にゆったりした時間を取って、たまには深呼吸ができるいいなと思います。
