百姓貴族 2nd Seasonの4の情報・感想・評価

なーんーやーてーーー？👓が最高

「和牛」と「国産牛」の違いは？→品種と産地の違い。 「和牛」日本在来種をベースとしている４品種の牛。黒毛和種(米沢牛、但馬牛などの有名かブランド牛はこれが多い。但馬牛名乗るのにはいくつものハードルがありさらに基準に合格すると神戸ビーフの称号が)、褐毛和種、無角和種、日本短角種。 「国産牛」国内で生育された様々な牛。生まれてから出荷されるまでの間、日本国内で飼養された期間が最も長かった牛。輸入した牛でも日本で飼養した期間が長ければ国産牛になる。国産牛の品種はホルスタインが2割以上(オスのホルスタインは生まれてすぐに肉牛に、メスはお乳が出なくなると乳廃牛としてお肉になり市場へ)。乳臭いと言われることがあるが牧草をたくさん食べているため胃の筋肉が発達し胃の周りのモツ(サガリ=横隔膜、ミノ=胃)が美味しいと言われている。それに赤身が多くてヘルシー。 人間にあるのは指紋、牛にあるのは鼻紋。 牛素人(うしろうと)→牛沼→牛友になれた？🤣

スーパー 和牛と国産牛