アフリカからアメリカへ：米国料理のルーツを辿る シーズン1の2の情報・感想・評価

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アフリカからアメリカへ：米国料理のルーツを辿る シーズン1（2021年製作のドラマ）

High on the Hog: How African American Cuisine Transformed America Season 1

公開日：

2021年05月26日 ／

製作国：

／

再生時間：

52分

ジャンル：

4.0
エピソード02
米が築いた富
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あらすじ
ノースカロライナ州とサウスカロライナ州を訪れ、米作にまつわる過酷な労働の歴史を知るとともに、BJ・デニスら黒人料理の伝統を守る人々の話を聞く。
コメント1件
hiroki

hiroki

ノースカロライナは稲作の地でもあってカロライナ・ゴールドと呼ばれた米は奴隷と共にアフリカからもたらされたもの。鎖国時代の日本に輸出もされていたとか（マジか？）。ここで紹介される米とオクラ（これもアフリカ原産）を玉葱トマトと蟹をブロススープで煮込む鍋料理。作ってみたよ〜