惜しくも閉店してしまった、世界一予約のとれないお店「エル・ブリ」のドキュメンタリー。
またしてもフード系ドキュメンタリー。
このお店は1年で半年しか営業せず、残りの半年はメニュー作りに奮闘。
作中、下っ端のミスでトラブルが起きるんですがいわゆる中間管理職のシェフが
「俺のせいだって言うんですか？！」
と言って笑ってしまった。
部下のミスは上司の責任！腹くくるぞ！ってのは日本的な考えだったのか…！？と驚愕しつつも、謝らない彼が潔くてすごく印象的だった。
しかも反論がズレまくってて、平行線…笑
よく日本人シェフが武者修行として海外へ行くのをよく聞くけど、壁は言葉だけではなくて働くことの考え方もまるで違うんだなぁ、日本人って生真面目だなー海外で働いたら嫌んなっちゃうだろうな、でも自分の信念は貫き通したいけど何で自分だけこんな頑張っちゃってんだろとか思うのかな…と勝手に1人で脳内で海外で働いてる人モードになってた。
しかし、ここのレストランで食事すると所要時間4時間ですってよ！
食事というよりかは、エンターテイメント。
2017/3/5
