エル・ブリの秘密 世界一予約のとれないレストランのみーるのレビュー・感想・評価

分子ガストロノミーを用いた前衛的な料理を出すエル・ブジのドキュメンタリー。
一年のうち半分しか開店しておらず、残りの半年で来季のメニュー開発をするという思い切りっぷり。
実際に美味しいのかは不明だけど、美味しいか否かではなく、何かを感じさせるために、一切の手を抜かない姿勢が素晴らしかった。
料理は科学とか言うけど本当なんだな〜。