ステーキはフランスの牛肉しか食べたことがなかった本作の監督が、世界のステーキを食べ求めるドキュメンタリー映画。肉の味だけでなく、牛自体の種類や育て方まで調べているのが面白い。どれが一番というより、それぞれの国の気候風土や文化によって育てられた牛があり、その牛に合った料理方法で食べるのが一番だと思う。牧草肥育 穀物肥育、どれが良いとは言えないと思う。それぞれの農家さんが一生懸命、信念を持って育てており、どれも素晴らしいと思う。ただ消費する僕達は命を頂いて、食べさせて貰っていることを認識する必要がある。
