内容（「キネマ旬報社」データベースより）
過去3回にわたりフジテレビ「ザ・ノンフィクション」で放映され大きな反響を呼んだドキュメンタリーを映画化。伝説のラーメン屋「東池袋大勝軒」の店主・山岸一雄の人生を、13年におよぶ貴重な記録映像に山岸の故郷・長野の美しい情景を加えて描く。
内容（「Oricon」データベースより）
フジテレビの『ザ・ノンフィクション』にて放送された、伝説のラーメン屋「東池袋大勝軒」のドキュメンタリーを映画化!創業から50年にわたって、その店を守り続けたのは、店主・山岸一雄。なぜ彼の作るラーメンはそんなにも美味しいのだろうか。なぜ大勝軒はこんなにも多くの人に愛されるラーメン屋になったのだろうか。そこには味へのこだわりだけでなく、山岸の人生と愛、彼が信じた人との絆があった。
伝説のラーメン屋「東池袋大勝軒」に迫った傑作ドキュメント!過去3回にわたりフジテレビの『ザ・ノンフィクション』にて放送され大きな反響を呼び、国際テレビ賞(US INTERNATIONAL FILM & VIDEO FESTIVALにて、Silver Screen Award受賞)にも輝いたドキュメンタリーを映画化!!
