ノーマ東京 世界一のレストランが日本にやって来たのりののレビュー・感想・評価

世界一のレストランの裏側は本当に骨のおれる仕事の積み重ねで、一皿にかける時間と労力を厭わないシェフ達の熱意が素晴らしかった!!初めて手にする日本の食材を見極めて、満足することなく失敗を繰り返して高みのある一皿が生み出される様子と、リーダーの一声に全員が必死で応えていく姿に、デンマーク(コペンハーゲン)にこんな職人魂の集団(レストラン)があったのかと心打たれてしまった。このドキュメンタリーに出逢えて良かった!!