国を巡って食品ロス問題の現状と食材を使った料理
鉄腕DASHの0円食堂
オランダの昆虫食シーンでニヤニヤしてしまった。
最近出来た店内調理のコンビニで夜になったら弁当が半額になってるのもこっちはありがたいけど勿体無い事よね。
まだそうして売れるだけマシだけど値下げを許されていない、もしくは値下げしても売れ残った食品は無駄になる。
まだ市場に出る前に消費されれば良いけど少し傷があるだけで売り物にならない、従業員が持ち帰るのも禁じて廃棄される現状も知っている。
今のシーズン忘年会、新年会は食べ放題が多いし、コースだとしても食べきるグループってなかなかいないし。
食品ロスを０に、は難しい事かもしれないけど食品廃棄ではなく支援者に回す取り組みが日本でも出来れば減らすことは出来そうだなと思った。
