旅する料理: イタリアから世界へのくるみのレビュー・感想・評価

伝統的なイタリア料理。移民文化や歴史の中で、イタリアにとどまるイタリア人が正しいイタリア料理を主張。でも何が正しくて何が正しくないのか。何が残されるべきで何が残されないべきか。誰がどう決められるのか、果たしてそんなことはあるのか。イタリア料理を基軸にグローバル社会を考えることのできる映画。ナレーションなし、インタビューのみで話を展開する秀逸なドキュメンタリー。