美味しんぼの90の情報・感想・評価

天ぷらの名店の二代目。味はいいのに客足が遠のいたのはなぁぜなぁぜ？肩を並べるのではなく超えなければならない。名人の呪縛はつらいよ。プラスアルファで勝負するコンサル山岡の巻。

二代目の腕 天ぷら銀屋の二代目の話。先代が偉大すぎて腕は悪くないのに評価されない二代目。自家製のぬか漬けを作らすことで、天ぷらの味を引き立たせる。 米糠には農薬残留が多く、たとえ漬ける野菜が無農薬でも意味がないらしい！

餃子回 本場ではにんにく入らない、黒酢＋砂糖タレが美味しいらしい 寝落ちしてて3話くらい自動再生されてたショック