エル・ブリの秘密 世界一予約のとれないレストランのたけのレビュー・感想・評価

スゴイ！

アートと料理と科学。料理をデザインする。

最後の形になるまでのプロセスをおっていて、そこにいくまでの試行錯誤の数々。

インタビューはなく、ただひたすら厨房と実験室の様子を撮っている。だから、インタビュー形式のただ一方方向の情報を聞かされるのではなくて、何をやってるのかなとか、何を考えてるのかなって想像して好奇心が湧く。

料理が美味しいのか想像もつかない。けれど、食べる方も五感をフル稼働させて真剣勝負を挑まないといけない料理なのは確か。