ジョエル･ロブションとかデュバリー夫人とかわたしの知る数少ないフランス要素が盛りだくさんで楽しかった。
何より料理の美しさが素晴らしい。シンプルで家庭的なもの、と言うように確かにフランス料理としては大胆なものが多かったように感じるけれど、それでも断面の美しさや彩りはとても魅力的だ。見ていると"食べてみたい"という気持ちにさせてくれる。
厨房は男性的な空間で、しかも大統領の料理を手掛けるとなると、とてつもない困難しかないだろうが、それでも彼女が楽しそうに料理を作っている様子は見ていてとてもわくわくした。
