コーヒーは昔から好きだが、少し前に「‼︎」というコーヒー体験があって、それ以来コーヒーミルをガリガリ回して一杯のコーヒーを楽しむのが至福の時間。
知れば知るほど深く興味深いコーヒーの世界。
栽培、収穫からコーヒー豆として出荷されるまでの工程は、映像で見るとよりその大変さが理解出来て、頭が下がります。
コーヒーの酸味はあまり好きじゃないけど、浅煎りも試してみたくなった。
美味しさだけでなく、生産地への経済的な影響も。スペシャルティコーヒー誕生のいきさつやそれ以降の展開は好循環に見えるけど、まだまだ様々な社会問題を含んでもいる。
大坊珈琲店知らなかったけど、味わってみたかったな…。
